انگور؛ سرآمد میوه های بهشتی | با خواص بی نظیر انگور آشنا شویم

927 بازدید | 1392/7/4
امتیاز 1.00 تعداد رای 1

انگور؛ سرآمد میوه های بهشتی |  با خواص بی نظیر انگور آشنا شویم

انگور یکی از لذیذترین میوه هایی است که خداوند به بشر هدیه کرده است.11 مرتبه بصورت مفرد و جمع، در قرآن کریم از آن نام برده شده است.
نام علمی آن،Vitis vinifera می باشد و در بین میوه ها، قدمتی بیش از نخل دارد.جالب است بدانید که تا کنون حدود 8 هزار نوع انگور پرورشی در سرتاسر جهان دیده شده است. بر اساس رنگ به سه نوع قرمز، سبز، و سیاه آبی طبقه بندی می شود. این میوه لذیذ نه تنها مزه خوبی دارد بلکه بسیار مفید و حاوی ویتامین C است. انگور میوه ای دارای شکر است که در تامین انرژی فوری و آنتی اکسیدان ها کمک می کند و آنها ضد التهاب هستند.
تمامی قسمت های درخت این میوه با ارزش و در تمامی مراحل رشد، دارای خاصیّت قابل توجّه است.از پوست درخت و برگ آن گرفته تا غوره و آبغوره، انگور، کشمش، شیره و سرکه آن!
بهترین نوع آن انگوری است که رسیده، سفید، شیرین، بزرگ دانه، دارای پوست نازک و تخم کوچک باشد.
در طب سنتی ایران، برای تعیین طبع هر دارو، برداری رسم می کنند که دو محور دارد: یکی مربوط به گرمی و سردی و دیگری مربوط به تری و خشکی است.هرکدام از این کیفیات چهارگانه دارای چهار درجه و هر درجه دارای 3 قسمت (اول، وسط و آخر) می باشد.
انگور میوه ای است که طبیعت رسیده آن، در آخر درجه اول، گرم و تر است و گفته اند بسیار شیرین آن تا درجه دوم، گرم و تر است.بنابراین جزء بهترین مواد غذایی برای تغذیه انسان است.(چون موافق طبع و مزاج و ارواح و قوای آدمی است.) هر غذایی که این ویژگی را داشته باشد؛ یعنی در محدوده گرمی و تری معتدل باشد، می تواند در درازمدت و بدون ایجاد عارضه مصرف شود. همین ویژگی است که انگور را تبدیل به غذایی خون ساز می کند.(مزاج خون هم گرم و تر است).
علاوه بر طبیعت گرم و تر آن، انگور خون تمیز نیز تولید می کند و اصطلاحاً غذایی صالح الکیموس است. همچنین تصفیه کننده خون نیز هست و بنابر نظر زکریّای رازی، خون تولیدی از آن، از خون تولیدشده توسط خرما بهتر است.

خواص انگور

اوّل و مهم تر از همه، همان تولید کردن خون صاف و تمیز است که درواقع برای حفظ سلامتی به آن نیاز داریم. انگور ملین است؛ یعنی باعث کارکرد صحیح روده ها شده و از یبوست پیشگیری می کند. برای دفع مواد سوداوی و مواد زاید بدن مناسب است. باعث چاق شدن بدن و تناسب اندام می شود و چربی محافظ کلیه را افزایش می دهد.
انگور ادرارآور و خردکننده سنگ های کلیوی، کاهنده چربی خون، برطرف کننده غم و اندوه و آرام بخش (بخاطر وجود پتاسیم و فسفات و به زبان طب سنتی دفع مواد سوداوی)، رفع کننده کم خونی (به علّت وجود فراوان املاحی چون آهن، منگنز و منیزیم)، مؤثر در درمان پرفشاری خون (بخاطر داشتن مقدار زیادی پتاسیم و منیزیم و نیز ادارآور بودن)، نرم کننده سینه، موجب بلوغ زود رس در دختران شده و بازکننده قاعدگی است.
همچنین به شکل کشمش، تقویت کننده کبد، مقوی اعصاب، محرک نیروی جنسی در افراد سردمزاج، دورکننده سستی از بدن، کاهنده خشم و هیجان زیاد، خوشبوکننده نفس و شاداب کننده پوست می باشد.

نکاتی راجع به مصرف انگور

انگور اگر در مقادیر کم و با فاصله از غذا خورده شود، کسی از آن ضرر نمی بیند. ولی با این حال می تواند در معده های سرد و باددار، ایجاد نفخ و احساس کشیدگی و درد کند که این افراد باید  انگور را با نان و هندوانه و آب یخ نخورند. (آب یخ باعث فساد انگور و موجب بروز بیماریهایی مثل استسقا می گردد.) به عنوان مصلح می توان از زیره یا رازیانه (پودرشده) استفاده کرد.به خاطر داشته باشید زیاده روی در خوردن انگور برای زنان باردار خوب نیست.
 افراد با طبع گرم گاهی با خوردن انگور، احساس داغی و تب در بدن خود می کنند که برای رفع این حالت باید مقدار کمی سکنجبین بنوشند یا اندکی ترشی بمکند.
ترکیبات آب انگور در بعضی از موارد، بسیار شبیه مواد مغذّی موجود در شیر مادر است؛ بنابراین در تغذیه کودکان می تواند بسیار مفید باشد. همچنین آب آن باعث افزایش شیر مادران شده و رفع کننده ی خستگی و فشارهای عصبی می باشد. ازدیگر خواص آن می توان به افزایش ادرار، درمان کننده کم خونی، درمان کننده نقرس، پاک کننده خون و نرم کننده سینه اشاره کرد.گفته شده است که انگور تازه چیده شده را نباید مصرف کرد و بهتر است 2-1 روز بعد از چیده شدن، میل شود.

 زیبایی و جوانی پوست با مصرف انگور

انگور، اکسیری است مناسب برای پوست، با مصرف منظم آن می توانید پوست نرمی داشته باشید. برای این کار انگور را به آرامی روی صورت بمالید و بعد با آب سرد بشویید. همچنین انگور، یک درمان خانگی عالی برای رفع آفتاب سوختگی است.  انگور را به آرامی له کرده و روی موضع بمالید 30 دقیقه بعد با آب سرد بشویید .
انگور پوست را شفاف و از پیری پوست جلوگیری می کند زیرا آنها آنتی اکسیدان های عالی هستند. برای این مورد باید انگور را له کنید و به طور دورانی روی صورت بمالید پس از 20 دقیقه با آب سرد بشویید.
پوست بسیاری از افراد در دوره نوجوانی آکنه می زند و بعد از بلوغ به تدریج آکنه ها از بین می رود اما جای زخم آنها باقی می ماند. انگور جای زخم  آکنه را می تواند، کاهش دهد. برای این کار انگور سبز ، زاج و نمک  را مخلوط کرده و آن ها را در یک فویل بپیچید . سپس آن ها را یک ربع در فر بگذارید و عصاره این انگور را روی صورت بمالید و 15 دقیقه بعد با آب گرم بشویید.

انگور برای درمان بیماری های مو

دیدن دسته ای از مو هنگام شانه زدن برای افراد ترسناک است.استفاده از انگوربرای توقف کردن ریزش مو بسیار مفید است.انگور را له و به موها بمالید اجازه دهید قبل از شستن مدتی بماند. و اما برای  درمان موهای خشک و شکننده و همچنین درخشان شدن موها می توانید از انگور استفاده کنید به همین منظور انگور سیاه را کوبیده و با آرد نخود و شنبلیله خمیری درست و روی مو ها بمالید بعد از 15 دقیقه با آب بشویید.
از دانه های انگور می توان برای پر پشت شدن مو ها استفاده کرد. برایاین منظور دانه انگور، شنبلیله و فلفل را تا زمانی که پودر شوند بکوبید؛ این پودر را به روغن ولرم اضافه کرده و آن را 10 دقیقه روی پوست سر ماساژ دهید سپس آن را بشویید و دو بار در هفته از این ماسک استفاده کنید. و برای جلو گیری خارش و شوره سر از انگور سیاه استفاده کنید. برای این منظور و تسکین فوری انگور سیاه را خمیر کرده و روی موها بمالید. بعد از 15 دقیقه آن را بشویید. از نتایج آن شگفت زده خواهید شد.

درمان آلزایمر با انگور 

مصرف انگور در افزایش سلامت مغز و به تاخیر انداختن بیماری های عصبی مانند آلزایمر بسیار مفید است. مصرف آن به طور منظم و مرتب فرد را در مقابل اختلالات مغزی محافظت می کند.

انگور و مبارزه با سرطان ها 

انگورها به‌دلیل وجود رسوراترول ضدالتهاب، ویژگی‌های ضدسرطانی قوی‌ای‌ دارند. رسوراترول به‌ویژه خطر ابتلا به سرطان روده‌ ی بزرگ و سرطان سینه را کاهش می دهد. آنتوسیانین و پروآنتوسیانیدین موجود در انگور، ویژگی‌های ضدتکثیری داشته و از رشد عوامل سرطان‌زا پیشگیری می‌کنند. آب انگور نه‌تنها موجب کاهش خطر سرطان می شود، بلکه می‌تواند جلوی رشد و انتشار سلول‌های سرطانی را بگیرد. رنگ‌دانه‌های موجود در انگورها به‌طور کلی سیستم ایمنی بدن را در برابر طیف وسیعی از بیماری‌ها، درمان می‌کنند.

خواص و فواید غوره 

غوره از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است و در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است و همچنین برای درمان چاقی مفرط نیز مفید می باشد اما افرادی که قصد کاهش وزن دارند باید با مشورت پزشک آب غوره مصرف کنند.
بیماری اسکوربوت که به علت کمبود ویتامین C در بدن می باشد با مصرف آب غوره درمان می شود. از آب غوره برای دفع زردی می توان استفاده کرد و ترشی آن نیز در معالجه روماتیسم و سیاتیک بسیار موثر است. خوردن آب غوره باعث بلوغ زودرس در دختران می شود. آب غوره حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و ضد عفونی کننده ی روده ها و همچنین تقویت کننده کبد است.
غوره کاهش دهنده چربی خون بوده و در ضد عفونی کردن بدن نیز موثر است. مصرف خالیغوره روی معده اثر سوء می گذارد و همچنین خوردن غوره برای زنان باردارتوصیه نمی شود، زیرا ادرار آور است و ممکن است باعث سقط جنین شود.

رژیم انگور

اجرای 2 هفته ای این رژیم در طول یک سال، بدن را از سموم پاکسازی کرده، از انواع سرطان ها پیشگیری کرده و منجر به شادابی پوست و حفظ تناسب اندام و رفع چاقی بویژه چربی های زائد شکم می شود. همچنین برای کهنسالان، دانشمندان، اهل تفکّر و اهل هنر، دارای فواید متعدّدی است.
 اگر هم قادر به اجرای آن نیستید، در فصلی که انگور در بازار هست، روزی 1 خوشه انگور (در حدود 250-200 گرم) با فاصله 3 ساعته از غذای اصلی میل کنید تا خواص بی شمار آن عاید شما شود.

 شرح رژیم انگور

1. "حذف کامل غذا" در شبانه روز: در طی 15-3 روز بسته به توان فرد قابل اجرا می باشد. در طول این مدّت، نباید هیچ غذای دیگری میل شود؛ به ویژه گوشت که ناسازگاری شدیدی با این رژیم دارد. باید تا حدّی انگور خورده شود که گرسنه نمانید. اعتقاد بر این است که این رژیم سرطان های نهفته در بدن را از بین می برد.
2. "حذف دو وعده غذایی" می توان یک وعده غذای ساده و عاری از گوشت و چربی میل کرد و در دو وعده دیگر، مقدار زیادی انگور به عنوان غذا خورد. در این جا نیز توجّه به ناسازگاری های غذایی ضروری است.
3. "حذف یک وعده غذایی" در این شکل رژیم، فقط صبحانه حذف شده و به جای آن، از صبح تا ظهر در تناوب، مقدار زیادی (در حد 3-1 کیلوگرم بسته به افراد متفاوت) انگور میل می شود. این حجم انگور باعث لینت مزاج شده و برطرف کننده چربی های زائد شکم بوده، لاغرکننده و موجب تناسب اندام است. در وعده ظهر و شب نیز غذای سبک و لطیف میل شود.


 

منبع
به این مطلب امتیاز دهید :
1.00 از 5


نظرات کاربران
نظر دهید

کاربر گرامی برای ثبت نظر لطفا ثبت نام کنید.

گزارش

ورود به سایت

مرا به خاطر بسپار.

کلمه عبور خود را فراموش کرده اید? بازیابی رمز عبور

کد تایید به شماره همراه شما ارسال گردید

ارسال مجدد کد

زمان با قیمانده تا فعال شدن ارسال مجدد کد.:

ثبت نام

کد تایید به شماره همراه شما ارسال گردید

ارسال مجدد کد

زمان با قیمانده تا فعال شدن ارسال مجدد کد.: