نام کاربری
رمز عبور

فراموشی رمز عبور
اخبار و مطالب سلامتی چاپ مقاله ۱۳۹۷/۸/۲۱ 28 بازدید
مهمترین منابع گیاهی غنی از امگا 3 برای گیاهخواران

مهمترین منابع گیاهی غنی از امگا 3 برای گیاهخواران

اسیدهای چرب امگا ۳ بعنوان موادمغذی و مورد نیاز بدن شناخته شده اند.تحقیقات کلینیکی اهمیت اسید های چرب امگا ۳ را نه تنها در کمک به عملکرد خوب بدن بلکه در پیشگیری بدن در مقابل بیماری ها ثابت کرده است.اسیدهای چرب امگا ۳ در کاهش التهاب و بهبود عملکرد شناختی به بدن کمک میکند. در کودکان و نوزادان ، اسیدهای چرب ، در رشد و سلامت بدن مفیدند و از اختلالات عصبی و مشکلات بینایی پیشگیری میکنند. بعلاوه ، اسیدهای چرب امگا  ۳ برای کاهش خطر بیماریهای قلبی ، بعضی از سرطانها ، ورم مفاصل و اختلالات عصبی مانند آلزایمر و جنون ضروری می باشند.

 

میزان نیاز بدن به امگا ۳ 

از آنجاییکه بدن شما نمی تواند ذخایر خود را از موادغذایی ضروری تولید کند بهتر است بدانید چه مواد غذایی حاوی امگا ۳ را باید بخورید . افراد جوان سالم طبق پیشنهاد پزشک باید روزانه بین ۲۵۰ تا ۲۰۰۰ میلی گرم امگا ۳ دریافت کند.
بیشتر افراد برای دریافت امگا ۳ ، ماهی مصرف میکنند مانند : آزاد ، تون ، ساردین و ماهی خال مخالی ، که همه آنها منابع شگفت انگیزی از امگا ۳ هستند. اگرچه ، منابع گیاهی زیادی وجود دارد که نیاز شما به امگا ۳ را فراهم میکند.

 

منابع تامین کننده ی امگا 3

منبع گیاهی امگا 3

تخم کتان

سرشار از فیبر ، پروتئین ، منیزیم و البته امگا۳ میباشد. تخم کتان و روغن آن ، هردو از انتخابات بسیار محبوب هستند که به شما برای درمان چاقی ، کلسترول بالا ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی کمک میکند. به تخم کتان به مقدار زیادی احتیاج ندارید. ۳۰ گرم از آن بطور شگفت انگیزی حاوی ۶۳۸۸ میلی گرم اسیدهای چرب امگا ۳ میباشد.

 

گردو

یکی از سالمترین آجیل هاست ، گردو بطور شگفت انگیزی یک منبع خوب از چربی های تک اشباع نشده ، اسیدهای چرب امگا۳ ، ویتامین E ، مس، منیزیم و بیوتین میباشد که برای سلامت قلب مفیدند.۳۰ گرم از گردو حاوی بیش از ۲۵۰۰ میلی گرم چربی های امگا ۳ و همچنین بیش از نیمی از مصرف روزانه مس و منیزیم میباشد .در مطالعات کلینیکی ، ثابت شده گردو در تقویت حافظه ، یاد گیری و شناخت روانی ــ مخصوصا در رابطه با بیماری های آلزایمرــ مفیدند. 

 

شاهدانه

اهدانه یکی از سودمندترین و سالمترین گیاهان شناخته شده برای بدن انسان میباشد . در هر ۳۰ گرم از این گیاه ۵/۲ میلی گرم اسید های چرب امگا ۳ میباشد. همچنین سرشار از پروتئین ، فیبر ، آهن ، زینک و منیزیم میباشد.

 

روغن پریلا

هم بعنوان چاشنی و هم بعنوان یک روغن پخت و پز استفاده میشود، این روغن طعم خوشایندی دارد . همچنین برای درمان معده درد و کمک به گوارش مفید است.مانند سایر روغن ها ، روغن پریلا سرشار از ویتامین E است و با امگا ۳ موجود در تخم کتان قابل مقایسه میباشد. بعلاوه، بالاترین مقدار اسید های چرب امگا ۳ را دارد. مانند روغن تخم کتان بهتر است برای جلوگیری از هدر رفتن مواد مغذی داخل آن از گرم کردن آن اجتناب کنید. میتوانید از کپسول های حاوی این روغن بعنوان مکمل غذایی استفاده کنید.

 

 کلم بروکسل

بروکسل ممکن است حاوی امگا ۳ زیادی نباشد ــ هر پیمانه از آن ممکن است تقریبا ۸۸ میلی گرم امگا ۳ داشته باشد. اما شامل فواید سلامتی و مواد مغذی بسیاری هستند که جبران کمبود امگا ۳ را میکنند. در حقیقت ، آنها سرشار از ویتامین K، ویتامین C و فیبر هستند و به همین علت مصرف زیاد این سبزی باعث کاهش بیماریهای قلبی و کاهش چاقی مفرط میشود.

 

دانه های چیا

دانه های چیا به احتمال زیاد معروف ترین منبع اسید های چرب امگا ۳ میباشند، شما به کمتر از ۳۰ گرم از دانه های چیا برای مصرف روزانه نیاز دارید.دانه های چیا بیشتر از اسید های چرب امگا ۳ حاوی ارزش غذایی هستند. آنها سرشار از فیبر، پروتئین میباشند. ۳۰ گرم از آن حاوی ۱۰/۶ گرم فیبر و ۴/۴ گرم پروتئین میباشد.
این دانه های کوچک همچنین حاوی مقدار قابل توجهی اسید های امگا ۳ هستند ، که بسیار حائز اهمیت میباشد چرا که بدن شما به اسیدهای چرب امگا ۳ برای فواید سلامتی و مغذی بودن آن ،‌نیاز دارند.
برای مصرف ، مقداری دانه ها را برروی سالاد بپاشید ، آن را به اسموتی خود اضافه کنید یا آن را بصورت پودینگ در آورید. این دانه ها طعم ملایمی دارد ، و هنگامی که خیس خوردند ، بزرگتر میشوند.

 

روغن آلگال

روغن آلگال روغن جلبک نیز نامیده میشود در واقع به همان اندازه ماهی آزاد و دیگر منابع دریایی دارای اسیدهای چرب است. و منبع محبوبی برای گیاهخواران میباشد و بخوبی هم جذب میشود. سرشار از چربی های اشباع نشده میباشند که برای سلامت قلب بسیار مفیدند .تا جایی که امکان دارد روغن های گیاهی مطلوب خود را با روغن آلگال جایگزین کنید . همچنین میتوان کپسول آن را بعنوان ماده غذایی مکمل استفاده کردو در همه داروخانه ها نیز یافت میشود.

می پسندم ( 0 نفر)
اشتراک گذاری :
ارسال نظر
نام :
ایمیل :
ارسال نظر
نظرات کاربران
میزان اهمیت
ایمیل
توضیحات
ثبت گزارش

Copyright © 2013 OnlineSalamat.com All right reserved