آلرژی به کازیبن شیر

34 بازدید | ۱۳۹۸/۵/۳
امتیاز 0.00 تعداد رای 0
آلرژی به کازیبن شیر

اگر یک لیوان شیر یا یک برش پیتزا باعث میشود لبهایتان ورم کند، جوش یا کهیر بزنید یا علائم قابل ملاحظه دیگری نشان دهید ممکن است به کازئین (نوعی پروتئین موجود در شیر) آلرژی داشته باشید. یک پروتئین دیگر شیر که برخی به آن آلرژی دارند، وی (whey) است. برخی افراد هم به کازئین آلرژی دارند هم وی.
بیشتر افرادیکه به شیر آلرژی دارند، علائمشان از زمان نوزادی بروز میکند و با بزرگ شدنشان برطرف میشود. با این حال در برخی افراد ممکن است با افزایش سن آلرژی به شیر برطرف نشود و در بزرگسالی نیز همراه آنها باشد. این که بعدا در طول زندگی دچار آلرژی به شیر شوید، امری نامتداول است. با این حال ابتلا به عدم تحمل لاکتوز (لاکتوز نوعی قند موجود در شیر است) با افزایش سن، افزایش می یابد. علائم آن عبارتند از نفخ، درد، گاز، اسهال و رفلاکس معده. عدم تحمل لاکتوز آلرژی نیست بلکه فرد نمیتواند لاکتوز را هضم کند. عدم تحمل لاکتوز اگر چه وضعیتی آزار دهنده است اما هیچ ضرر و خطری ندارد در حالی که آلرژی به معنی حمله سیستم ایمنی به بدن است و زیان آور می باشد. بنابراین شناسایی موادی که به آنها آلرژی دارید بسیار مهم است.

آلرژی به کازئین یا شیر؟

آلرژی به کازئین زمانی اتفاق می افتد که سیستم ایمنی بدن به اشتباه به پروتئین بی خطر موجود در شیر حمله میکند و در نتیجه پادتن یا آنتی بادی ایمنوگلوبین ای (IgE) برای محافظت از بافتها، تولید میکند. ظرف چند دقیقه بر هم کنش بین این پادتنها و پروتئین محرک، باعث آزاد سازی مواد شیمیایی به نام هیستامین در بدن میشود که علائمی ممکن است ایجاد نماید.
• تورم لبها، دهان، زبان، صورت یا گلو
• واکنشهای پوستی مثل جوش، کهیر، خارش یا قرمزی
• گرفتگی بینی، عطسه، آبریزش بینی، خارش چشمها، سرفه یا خس خس سینه
جدی ترین و خطرناکترین واکنش آلرژی، آنافیلاکسی نام دارد. آنافیلاکسی وضعیتی مهلک است که خیلی سریع اتفاق می افتد و پیش میرود و به مرگ فرد منجر میشود. آلرژی به غذاها از جمله کازئین موجود در شیر اولین عامل آنافیلاکسی در خارج از بیمارستان است. افرادی که آسم و آلرژی غذایی دارند در صورت واکنش آنافیلاکسی در خطر بیشتر عوارض و مرگ قرار دارند.
علائمی ورم داخل دهان، درد سینه، کهیر یا سخت شدن تنفس ظرف چند دقیقه پس از محصولات به دست آمده از شیر میتواند به معنی واکنش خطرناک آنافیلاکسی و نیاز به اورژانس باشد.

آلرژی به کازیبن شیر

درمان آلرژی به کازئین شیر

اگر آلرژی به کازئین یا هر غذای دیگری دارید، ممکن است توصیه شود اپی نفرین قابل تزریق همراه خود داشته باشید تا اگر تصادفا غذای حاوی کازئین خوردید و دچار آنافیلاکسی دید با استفاده از آن جان خود را نجات بدهید. دکتر به شما نحوه استفاده از اپی نفرین را یاد میدهد. همچنین میتوانید آنتی هیستامین همراه خود داشته باشید تا علائم معمولی آلرژی را درمان کنید. در موارد واکنش آلرژی شدید آنتی هیستامین تاثیری ندارد. در این موارد نیاز به اپی نفرین دارید که همان آدرنالین است. آدرنالین ماده شیمیایی است که بدن در زمان تجربه استرس یا هیجان، تولید میکند.
اگر واکنش آلرژی شدیدی تجربه میکنید که علائم آنافیلاکسی را دارد، فورا به خود اپی نفرین بزنید تا واکنش خنثی شود تا زمانی که کمک فرا برسد. در استفاده از اپی نفرین تردید به خود راه ندهید حتی اگر مطمئن نیستید آنافیلاکسی دارید یا نه. این دارو آسیبی به شما نمیرساند ولی اگر واقعا دچار آنافیلاکسی شده باشید جانتان را نجات میدهد. در چنین شرایطی فورا با اورژانس تماس بگیرید. از آنجایی که یک سوم مورد واکنش آنافیلاکسی موج دوم علائم را چند ساعت پس از اولین حمله به دنبال دارند، باید به بیمارستان یا کلینیک مجهز بروید و چهار تا هشت ساعت پس از تزریق اولیه اپی نفرین، تحت نظر بمانید.

پیشگیری از آلرژی به کازئین یا آلرژی به شیر

بهترین درمان برای آلرژی به کازئین پیشگیری یا اجتناب است. برای پیشگیری از واکنش آلرژی به کازئین، باید مراقب باشید در برنامه غذایی تان کازئین وجود نداشته باشد و غذاهای بدون شیر یا سایر محصولات لبنی مصرف کنید.
حواستان باشد منظور از محصولات لبنی فقط شیر و ماست و پنیر نیست، ساندویچها، چیپسها و انواع اسنکهای پنیری را هم باید کنار بگذارید. همچنین اگر از چاقویی که با آن پنیر برش خورده برای برش غذاهای دیگر استفاده شده باید از مصرف آن غذاها هم پرهیز کنید. حتی مقدار بسیار کم کازئین ممکن است برای تحریک واکنش آلرژی کافی باشد. در افرادی که آلرژی دارند مقدار حساسیت متفاوت است. برخی ممکن است مقادیر کم شیر را تحمل کنند به خصوص اگر شیر پخته باشد یا همراه با غذاهای دیگر باشد ولی بیشتر افراد باید اکیدا از مصرف هر گونه کازئین خودداری کنند.

دوستدار شما دکتر بهروز مقدادی


https://www.webmd.com/allergies/casein-allergy-overview#1

به این مطلب امتیاز دهید :
0.00 از 5


نظرات کاربران
نظر دهید

کاربر گرامی برای ثبت نظر لطفا ثبت نام کنید.

گزارش

ورود به سایت

مرا به خاطر بسپار.

کلمه عبور خود را فراموش کرده اید? بازیابی رمز عبور

کد تایید به شماره همراه شما ارسال گردید

ارسال مجدد کد

زمان با قیمانده تا فعال شدن ارسال مجدد کد.:

ثبت نام

کد تایید به شماره همراه شما ارسال گردید

ارسال مجدد کد

زمان با قیمانده تا فعال شدن ارسال مجدد کد.: