نوروز مبارک آنلاین سلامت

فشار خون بالا و رژیم بیماران فشار خونی

1873 بازدید | ۱۳۹۲/۶/۲۵
امتیاز 1.00 تعداد رای 1
فشار خون بالا و رژیم بیماران فشار خونی

 

   در مردان به ازای هر 10 درصد افزایش وزن، فشار خون 6/ 6  میلی متر جیوه بالاتر می رود.اكثر افراد مبتلا به پُرفشاری علایمی ندارند، اما این مشكل می تواند

سبب آسیب حاد یا مزمن به بخش های مختلف بدن شود. در مغز این مشكل به مویرگ های خونی آسیب می رساند، در نتیجه سكته مغزی بروز می كند. در چشم ها، پرفشاری سبب آسیب به مویرگ های خونی و بروز اختلال بینایی و در كلیه ها نیز سبب نارسایی كلیه می شود.ممكن است علایمی از قبیل سردرد، دردهای قفسه سینه و تنگی نفس نیز بروز كند.

مواردی از پُرفشاری كه در حد مرزی هستند، اغلب بدون درمان باقی می مانند. درمان غیردارویی شامل: كاهش نمك در رژیم غذایی، ترك سیگار، انجام ورزش منظم و استفاده از روش های شل كردن عضلات است. داروهای ضد فشارخون نیز ممكن است تجویز شوند.

 در این قسمت توجه شود غذاهایی که با سدیم بالا تعریف شده است ، در اصطلاح عامیانه دارای نمک بالایی می باشند .

  

  چه غذاهایی مفید هستند ؟

     مصرف مواد غذایی حاوی پتاسیم، منیزیم و كلسیم در بهبود فشار خون بسیار موثر است ومصرف كم مواد غذایی حاوی سدیم و چربی های اشباع موجب كاهش فشار خون خواهد شد.

     موز ، زردآلو ، پرتقال ، انجیر ، گریپ فروت، هلو، انگور و آلو ، میوه هایی سرشار از پتاسیم هستند . سیب زمینی، سیر، كلم بروكلی ، كدو سبز، قارچ و گوجه فرنگی و سبزی ها نیز سرشاراز پتاسیم هستند

        حبوبات نیز از این نظر غنی اند.منابع منیزیم شامل جوانه گندم برشته ،بادام زمینی، سیب زمینی، اسفناج، شیر، نان سبوس دار و مرغ است.    

      منابع غذایی كلسیم شامل شیر و لبنیات و ماهی است.

      میوه ها و سبزی ها دارای مقدار كم سدیم هستند و باید به وفور مصرف شوند.

      گوشت و مرغ طبخ شده بدون نمك برای افراد دچار پُرفشاری توصیه می شود.

      ماهی تازه، منجمد یا كنسروشده ی بدون آب نمك ، خوب هستند. ماهی های حاوی اسیدهای چرب مفید از قبیل حلوا، قزل آلا و قباد چندین بار در هفته توصیه می شوند.

     سبزی های ریشه ای از قبیل سیب زمینی، همچنین برنج، ماكارونی، رشته ها و حلیم بدون نمك و همچنین مواد نشاسته ای دارای سدیم كم هستند و می توان به عنوان پایه ای برای وعده غذایی از آنها استفاده كرد.

       دانه كنجد و سبزی های برگ سبز، منابع كم سدیم و تامین كننده كلسیم هستند.

     سیر نیز به كاهش فشارخون كمك می كند.

 

از چه غذاهایی باید پرهیز كرد؟

      از سوسیس، كالباس، كنسرو گوشت، برگرها و سایر فرآورده های گوشتی به علت دارا بودن مقادیر بالای سدیم باید پرهیز كرد.

       سبزی های كنسروشده در آب نمك، زیتون شور،چیپس و سایر تنقلات شور نیز نباید مصرف شوند.

      ماهی دودی یا كنسروشده و تن ماهی سرشار از سدیم هستند.

      سس ها، سوپ های آماده و کنسروی، قرص های گوشت، كنسرو لوبیا و سایر غذاهای آماده مصرف می تواند سبب تشدید بیماری شود. .

      مصرف الكل با فشار خون بالا ارتباط داشته و می تواند سبب تشدید بیماری شود.

      در طبخ به جای كره و روغن نباتی جامد بهتر است از روغن زیتون، ذرت، سویا و كانولااستفاده كرد.

      مواد حاوی كافئین از قبیل قهوه ، چای ، نوشابه های كولا و شكلات با مصرف زیاد ، سبب افزایش فشارخون می شوند و باید در حد اعتدال مصرف شوند.

 

عادات غذایی كم نمك :

- هنگام طبخ و آماده كردن غذا به آن نمك اضافه نكنید. سعی كنید غذاهایتان را با ادویه و مواد گیاهی بیشتر بپزید.

- سر میز غذا نمك نگذارید.

- اگر عادت به خوردن گوشت های دودی یا نمك سود دارید، به گوشت تازه و سرد روی بیاورید.

- اگر عادت به خوردن غذاهاو فرآورده های آماده برای صبحانه  دارید، ازانواع كم سدیم آن استفاده كنید.

 -اگر عادت به خوردن تن ماهی ، ماهی آزاد،  ساردین  یا ماكارل كنسرو شده در آب دارید ، قبل از خوردن حتماً آنرا شستشو دهید.

  اگر عادت به خوردن سوپ های آماده دارید، سعی كنید انواع كم سدیم یا تازه آن را انتخاب كنید.

- اگر غذاهایتان را با روغن و شیر خالص می پزید، سعی كنید از شیر های یك درصد استفاده كنید.

- اگر غذاهایتان را با نمك می پزید، سعی كنید به جای آن از فلفل قرمز، زنجبیل، و آبلیمو برای مزه دار كردن استفاده كنید.

چند نكته :

      كاهش وزن و حفظ وزن طبیعی از اركان اساسی هر برنامه طراحی شده جهت مقابله با پرفشاری هستند.

      نیاز روزانه یك فرد بزرگسال به نمك یك دهم قاشق چایخوری است. مقادیر بیشتر نمك فقط در شرایط آب و هوایی گرم و یا در طول شیردهی لازم است. در این موارد یك قاشق چای خوری نمك كافی خواهد بود.

      برای كاهش فشارخون پیاده روی سریع 30 تا 45 دقیقه در روز و 3 تا 5 بار در هفته توصیه می شود.

      مصرف سیگار سبب تشدید پرفشاری می شود، بنابراین توصیه به ترك سیگار می شود.

     همواره میوه و سبزی تازه در رژیم غذایی فراموش نشود .

    

به برچسب های مواد غذایی دقت کنید :

- موادغذایی را انتخاب كنید كه روی برچسب آنها كم سدیم، یا بی نمك ذكر شده باشد. (نكته: اگر برای فشارخون شما داروهای خاصی تجویز شده است، بهتر است قبل از استفاده از جایگزین های نمك با پزشك خود مشورت كنید)

- مراقب موادغذایی كه روی برچسب آنها ذكر شده حاوی میزان بالایی سدیم هستند باشید، مثل: مونوسدیم گلوتامات(نمك اسید گلوتامیك)سدیم بنزوآت، هیدروكسیدسدیم، نیتریت سدیم، سدیم پروپریونات، فسفات دی سدیم، و سولفات سدیم.

 

به این مطلب امتیاز دهید :
1.00 از 5


ورود به سایت

مرا به خاطر بسپار.

کلمه عبور خود را فراموش کرده اید? بازیابی رمز عبور

کد تایید به شماره همراه شما ارسال گردید

ارسال مجدد کد

زمان با قیمانده تا فعال شدن ارسال مجدد کد.:

ثبت نام

کد تایید به شماره همراه شما ارسال گردید

ارسال مجدد کد

زمان با قیمانده تا فعال شدن ارسال مجدد کد.: